Vietnam Robusta Grade 1 - Bohnenkaffee
Wussten Sie, dass der größte Teil der weltweiten Robusta-Produktion aus Vietnam stammt? Oder dass Kaffee besser schmeckt, wenn er "poliert" ist? Wenn Sie das jetzt wissen, gönnen Sie sich einen richtig intensiven, sehr attraktiven Vietnam Robusta Grade 1. Sein voller und ausgewogener Geschmack besteht aus Noten von dunkler Schokolade, Kakaobohnen und Melasse, die durch subtile nussige und würzige Akzente ergänzt werden. Wir empfehlen ihn als Espresso oder mit einem kleinen Schuss Kondensmilch zu verkosten. Er macht Sie selbst am müdesten Morgen wach!
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Zusammensetzung
100 % Robusta-KaffeeCrema und Geschmack des Kaffees
Vietnam Robusta Grade 1 ist ein Kaffee für alle, die ein kräftiges und vollmundiges Geschmackserlebnis suchen. Sein robuster Körper wird von einer intensiven Bitterkeit begleitet, die sich mit Noten von Kakaobohnen, dunkler Schokolade und Melasse vermischt. Nussige Nuancen verleihen ihm eine subtile Sanftheit, während ein wenig braunes Gewürz für einen wärmenden Abgang sorgt. Dank des Wet-Polished-Prozesses hat er nicht nur ein attraktiveres Aussehen, sondern auch einen reineren und ausgewogeneren Geschmack, der bei Espresso und der traditionellen vietnamesischen Zubereitung mit Kondensmilch hervorsticht.
Herkunft des Kaffees
Die Geschichte des vietnamesischen Kaffees reicht bis ins Jahr 1857 zurück. Damals brachten französische Missionare die ersten Kaffeepflanzen in eines der bevölkerungsreichsten Länder der Welt. Ende des 19. Jahrhunderts entstanden in den nördlichen Ebenen Vietnams grüne Plantagen, und bald wurde deutlich, dass die Region Tay Nguyen, das so genannte zentrale Hochland, die idealen Bedingungen für das Wachstum der Kaffeebäume und die Reifung ihrer süßen Früchte aufwies. Infolgedessen wurde Vietnam zu einem wichtigen Lieferanten von Robusta und zum zweitgrößten Kaffeeproduzenten der Welt.
Das zentrale Hochland, das drei geografische Regionen miteinander verbindet, liegt auf einer Höhe von 200 bis 1 000 Metern. Es ist bekannt für seine fruchtbaren Böden und sein Klima, die dem Kaffee seinen einzigartigen Charakter verleihen. Hier befindet sich auch die Stadt Buon Ma Thuot, die oft als das „Weltkaffeestadt oder Hauptstadt des Kaffees“ bezeichnet wird. Sie ist das Epizentrum der Robusta-Produktion.
Robusta nimmt den größten Teil des von den Bauern in Vietnam angebauten Kaffees ein. Er stammt vom Kaffeepflanze Coffea canephora, der für seine Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und seine Fähigkeit, in niedrigeren Höhenlagen zu wachsen, bekannt ist. Seine Bohnen enthalten mehr Koffein als Arabica-Bohnen (von der Kaffeepflanze Coffea arabica), so dass das Getränk in der Regel intensiver und vollmundiger ist. Das Geschmacksprofil von Robustas enthält oft erdige Noten mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Nüssen.
Erklären wir den Begriff Wet Polished, den Sie in der Rubrik „Aufbereitung“ finden. Er bezieht sich auf das spezielle Nass-Polierprozess von Kaffeebohnen, das nicht nur zu einem schönen Aussehen des Kaffees führt, sondern auch zu einem milderen Geschmack. Der so aufbereitete Robusta weist Noten von Kakaobohnen, Nüssen, Melasse, Schokolade und braunen Gewürzen auf.
Was Sie noch wissen müssen, ist, dass Vietnam Robusta Grade 1 das Qualitätszertifikat Grade 1 erhalten hat, das für Kaffees mit einer minimalen Anzahl defekter Bohnen erteilt wird. Und schon kann es losgehen mit der Verkostung!
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
Beispiel für die Kaffeeverpackung
Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.
Zubereitung:
1. Den Kaffee so mahlen, dass die Grobheit des Kaffees der ausgewählten Zubereitung entspricht.
2. Für eine Tasse nehmen Sie mindestens 1,5-2 TL (ungefähr 7 Gramm) vom gemahlenen Kaffee.
3. Den Kaffee mit ungefähr 95 °C heißem Wasser aufgießen.
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