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Australischer Kaffee
Die Australier lieben Kaffee und sind sehr empfindlich, was seine Qualität angeht. Die Baristas müssen die Zubereitung von einen absolut perfekten Kaffee beherrschen, denn der meiste Kaffee wird in Cafés getrunken. Und es gibt noch eine weitere Überraschung in Australien - nicht nur, dass es… vollständige Beschreibung
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Australischer Kaffee
Die Australier lieben Kaffee und sind sehr empfindlich, was seine Qualität angeht. Die Baristas müssen die Zubereitung von einen absolut perfekten Kaffee beherrschen, denn der meiste Kaffee wird in Cafés getrunken. Und es gibt noch eine weitere Überraschung in Australien - nicht nur, dass es außerhalb der Tropen liegt, wo Kaffeebäume weit verbreitet sind, sondern auch, dass er fast nur im Tiefland angebaut wird. Trotzdem gelingt es dort, sehr guten Kaffee zu produzieren. Es handelt sich in der Regel um Arabica-Kaffee, der meist maschinell geerntet wird und von Plantagen stammt, die der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind.
Wie schmeckt eigentlich australischer Kaffee? Bohnen aus tieferen Lagen enthält tendenziell weniger Koffein, ist besonders süß und weist keine Bitterkeit auf. Das Getränk kann als weniger intensiv, mit Schokoladen- oder Nussgeschmack, beschrieben werden.
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