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Cascara und kaffeeähnliche Getränke
„Die Welt ist nicht schwarz und weiß und der Grat zwischen Kaffee, Tee und Kräutern ist nur sehr schmal. Deshalb bekommen Sie bei uns auch Cascara, verschiedene Kaffeeersätze und geröstete Gersten. Man kann daraus fantastische Getränke zubereiten, egal wie viel Koffein sie enthalten.“ Cascara ist… vollständige Beschreibung
LÖWENZAHNKAFFEE AUS GERÖSTETER LÖWENZAHNWURZEL
COSTA RICA – Cascara
Zichorienkaffee mit Reishi und Shatavari
Löwenzahn-Kaffee aus gerösteter Wurzel mit Vanille
Mehrkornkaffee mit Löwenzahn
Zichorienkaffee mit Zimt
Zichorienkaffee mit Dinkel, Ashwagandha und Ginkgo biloba
Dinkelkaffee mit Guaraná und Ginseng
Zichorienkaffee mit Dinkel und Reishi
Zichorienkaffee mit Dinkel und Chaga
Zichorienkaffee mit Dinkel und Brahmi
Löwenzahnkaffee aus gerösteter Wurzel mit Zichorie
Dinkelkaffee mit Karamell
Zichorienkaffee mit Dinkel und Maca
Cascara Ruanda
Dinkelkaffee mit Eierlikör
Zichorienkaffee mit Dinkel und Bockshornklee
Zichorienkaffee mit Schisandra und Ginkgo biloba
Cascara und kaffeeähnliche Getränke
„Die Welt ist nicht schwarz und weiß und der Grat zwischen Kaffee, Tee und Kräutern ist nur sehr schmal. Deshalb bekommen Sie bei uns auch Cascara, verschiedene Kaffeeersätze und geröstete Gersten. Man kann daraus fantastische Getränke zubereiten, egal wie viel Koffein sie enthalten.“
Cascara ist am engsten mit Kaffee verwandt. Dabei handelt es sich um die Schalen der Kaffeekirschen, die die Bauern nur sorgfältig getrocknet haben. Auf diese Weise behalten sie einen herrlich fruchtigen Geschmack und ein wenig Koffein. Man kann sie, wie die Äthiopier früher, mit heißem Wasser übergießen. Oder verwenden Sie sie zur Zubereitung von Eistee. Für beide Fälle sorgen sie immer für ein Getränk, das reich an Antioxidantien und Vitaminen ist.
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Kaffeeealternative sind, greifen Sie zum Kaffeeersatz. Seine Geschichte reicht bis ins alte Ägypten zurück, und seine Beliebtheit nimmt weiter zu. In Zeiten, in denen Kaffee knapp verfügbare Ware wurde, entdeckten die Europäer eine Vorliebe für verschiedene Mischungen aus gerösteten Getreidekörnern, Früchten oder Kräuterwurzeln. Zu dem bekanntesten Kaffeeersatz gehört die Zichorie (geröstete Zichorienwurzel). Die kaffeeähnliche Getränke enthalten von Natur aus kein Koffein, so dass sie auch von Menschen getrunken werden können, die kein Koffein mögen. Einige Mischungen enthalten jedoch seltene Kräuter mit zahlreichen, manchmal sogar anregenden Eigenschaften.
Eine dritte „Kaffeevariante“ kann geröstetes Gerstenmalz sein. Es ist vor allem wegen seiner Vitamine, Mineralstoffe und seines niedrigen glykämischen Indexes bekannt geworden. Man zubereitet es einfach mit heißem Wasser und erhält ein angenehmes, erdig schmeckendes Getränk mit nussigem Nachgeschmack. Die Hersteller fügen auch geröstete Gerste zu kaffeeähnlichen Getränken hinzu, was diesen eine sehr köstliche Note verleiht.