SCHOKOLINSEN PERU ORIGIN 80 % BITTERSCHOKOLADE

Geschmack

Die bitteren Schokoladenlinsen Peru Origin 80 % sind absolut phantastisch! Schon anhand des Herkunftslandes und des Anteils an Kakao kann man erkennen, dass es sich um eine hervorragende Schokolade handelt, die einen herrlichen Geschmack hat.

Herkunft

Was den Ort betrifft, wo die Kakaobohnen, aus denen dann diese Schokolade hergestellt wird, wachsen, können wir Ihnen sehr genaue Informationen liefern. Im Herzen des peruanischen Amazonaswaldes werden die Kakaobäume von der Familie Saavedra del Castillo angebaut. Sie sind auf ihre Bäume zu Recht stolz. Diejenigen, die schon mal Schokolade, die aus diesen Früchten hergestellt wurde, probiert haben, können die Züchter aus Alto El Sol vollkommen nachvollziehen. Diese Schokolade hat einen intensiven und einzigartigen Geschmack. Jeder Schokoladenliebhaber wird sich über diese Schokolade von Herzen freuen. Das erste Getränk aus Kakaobohnen haben die Maya angeblich schon im 4. Jahrhundert zubereitet.

Der mögliche Vorgänger der peruanischen Schokolade hatte einen bitteren Geschmack und es hat noch einige hunderte Jahre gedauert bis das Rezept der ursprünglichen amerikanischen Einwohner nach Europa gekommen ist. Es sollte um das Jahr 1500 so weit sein, als die spanischen Kolonisatoren das Rezept nach Europa brachten. Den Weg des dunklen Leckerbissen von den Maya nach Europa kennen wir schon, aber wie sieht es mit der Herstellung aus? Der Herstellungsprozess ist nicht gerade einfach. Nach der Ernte der Früchte der Kakaobäume (Theobroma cacao), werden aus ihnen die Kakaobohnen herrausgeholt. Die ungefähr 2 Zentimeter langen Samen müssen für einige Tage fermentiert werden und danach muss man sie trocknen und vorrösten lassen. Der nächste Schritt besteht darin, dass die Bohnen in einer Kakaomasse zermahlen werden, was dazu führt, dass die Kakao-Masse und Kakao-Pulver voneinander getrennt werden. Und genau das Pulver ist für die Herstellung der Schokolade grundlegend. Zum Pulver werden weitere Inhaltsstoffe dazugegeben (es hängt von der Sorte der Schokolade ab). Was auf jeden Fall nicht fehlen darf ist Kakaobutter, Zucker und manchmal wird auch Vanille und Milch hineingemischt. Es ist notwendig, die entstandene Masse regelmäßig umzurühren, zu kneten, zu temperieren ...

Am Ende bekommt man eine köstliche Schokoladentafel, Schokolinsen oder Schokolade, die in weiteren und anderen Formen verarbeitet wird. Obwohl die Schokolade für einen Leckerbissen gehalten wird, den man am besten meiden sollte, gibt es genügend Gründe, warum man sich hochwertige Schokolade gönnen sollte. Sie gehört nämlich zu den Lebensmitteln, die einen wirklich hohen Anteil an Antioxidationsmitteln haben, die dem Körper dabei helfen mit dem Altwerden und der Änderung der DNA Zellen besser klarzukommen. Bis auf diese Vorteile unterstützt der Konsum der Schokolade sowohl die psychische als auch physische Gesundheit und macht gute Laune. Die bitteren Schokolinsen Peru Origin 80 % sind auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Schokolinsen bestehen aus 80 % Kakaotrockenmasse. Was die Allergene betrifft, sollten Menschen, die eine Allergie gegen Milch, Kakao und Vanillin haben, vorsichtig sein. Dieses Produkt kann Spuren von Walnussschalen und Milch erhalten. Dieses Produkt ist bei Temperaturen zwischen 12-20 ⁰C zu lagern.

Warhnung

Wenn Sie Schokolade an heißen Sommertagen bestellen, kann es passieren, dass sie während des Transports verformt oder teilweise geschmolzen wird. Diese Änderung hat keinen Einfluss auf die Qualität der Schokolade.