Himbeere – entkoffeinierter Bohnenkaffee

Haben Sie manchmal Lust auf eine außergewöhnliche Tasse Kaffee – aber ohne Koffein? Sehnen Sie sich nach etwas Frischem, Leichtem, das auf der Zunge einen Hauch von Sommernachmittag hinterlässt? Wenn ja, ist dieser Kaffee genau das Richtige für Sie. Entkoffeiniert, mit einem feinen Himbeerduft – und bereit, jeden Tag mit Gelassenheit zu füllen.

Die Basis bildet sorgfältig ausgewählter 100 % Arabica der Sorte Bourbon. Wir haben ihn aus der brasilianischen Region Sul de Minas mitgebracht, im Süden des Bundesstaates Minas Gerais. Dort wechseln sich sanfte Hügel mit fruchtbaren Tälern ab und sorgen für ein ideales Gleichgewicht zwischen Sonnentagen und regelmäßigen Regenfällen. In Höhenlagen von 1 200 bis 1 300 Metern gedeihen die Kaffeepflanzen hervorragend – vor allem, wenn sich Kleinbauern mit langjähriger Erfahrung und viel Sorgfalt um sie kümmern. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit geringer Säure, vollem Körper und Noten von Schokolade und Nuss, die noch lange nach dem letzten Schluck auf der Zunge bleiben.

Damit auch Koffeinvermeider nicht auf dieses Erlebnis verzichten müssen, wird der Kaffee nach dem Swiss-Water-Verfahren entkoffeiniert – ein reines, schonendes und völlig natürliches Verfahren. Dabei werden die grünen Bohnen in Wasser eingeweicht und das Koffein mithilfe von Kohlefiltern langsam entzogen. Der Prozess dauert rund zehn Stunden und wird präzise hinsichtlich Temperatur und Durchfluss überwacht, um die natürlichen Aromen des Kaffees zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit weniger als 0,01 % Koffein, der dennoch seinen vollen Geschmack behält.

Anschließend wird ein feines Himbeeraroma eingearbeitet, das tief in die Struktur der Bohnen eindringt und dort bleibt, bis Sie den Kaffee genießen. Warum gerade Himbeeren? Ihre Beliebtheit nimmt weltweit stetig zu. Im Jahr 2022 überstieg die weltweite Produktion 950 000 Tonnen – Tendenz weiter steigend. Menschen lieben sie nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihrer natürlichen Frische und der Assoziation mit Sommer, Vitalität und Klarheit.

Wenn Sie also diesen koffeinfreien Himbeerkaffee probieren, schmecken Sie die Kraft der brasilianischen Berge, die ehrliche Arbeit der Farmer und die pure Freude der Himbeere. Ob morgens, abends oder in Ihrer Kaffeepause – er wird Sie immer wieder positiv überraschen.