SCHOKOLINSEN JAVA ORIGIN MILCHIG 34 %

Geschmack

Ein unglaublich leckeres Ergebnis erwartet jeden, der nach der Milchschokolade aus Java greifen wird. Ihre Farbe ist hell und ihr Aroma orientalisch. Im Geschmack werden Sie Vanille- und Karamelltöne herausschmecken können.

Herkunft

Die beste Zeit um die Insel Java zu besuchen ist zwischen Februar und November. In diesem Zeitraum regnet es dort nicht so viel und es sind dort auch weniger Touristen. Die Insel, die die höchste Bevölkerungsdichte von allen Inseln weltweit hat, bietet zahlreiche Naturschönheiten, wie zum Beispiel: Vulkane, die noch bis heute aktiv sind, geheimnisvollen Dschungel, schwefelhaltige Seen, atemberaubende Strände und Nationalparks. Es werden auch sehr oft einige Tempel, Vogelmärkte oder botanische Gärten besucht. Eine von den Inseln Indonesiens ist aber nicht nur als ein wunderschönes Reiseziel berühmt geworden: Java ist auch wegen der Produktion von Kakao weltweit berühmt geworden. Kakao gehört zu dem wichtigsten Export-Artikeln des Landes und in den letzten 25 Jahren wurde ein massives Produktionswachstum registriert. Laut Experten ist die Produktion daher gestiegen, da die Anzahl an kleinen Landarbeitern, die mit dem Anbau der Kaffeepflanzen angefangen haben, gestiegen ist. Heutzutage sind in Indonesien um die 1, 5 Millionen Hektar an Kakao-Plantagen. Zwischen den Jahren 2015/2016 haben die indonesischen Verarbeiter von Kakao-Bohnen um 350 tausend Tonnen Kakao produziert. Der Anbau und vor allem die Ernte von Kakaobäumen (Theobroma cocoa) ist eine physisch anstrengende Arbeit.

Genauso die Herstellung vom Kakao und anschließend von Schokolade ist ebenso anstrengend. Die Kakaobäume (Theobroma cacao) sind hohen immergrünen Bäume, die aus Südamerika stammen. Heutzutage werden sie fast überall in tropischen Zonen angebaut. Die Ernte wird mehrmals im Jahr durchgeführt. Die Kakaobäume tragen gelbe eiförmige Früchte, die eine dicke Schale haben unter der sich ein Fruchtfleisch mit Samen befindet, die ungefähr zwei Zentimeter groß sind. Die Kakaobohnen waren zur Azteken-Zeit so rar, dass sie sogar als Zahlungsmittel verwendet wurden. Noch bevor aus den Kakaobohnen ein Kakaopulver wird, lassen sie die Landarbeiter für einige Tage fermentieren und danach müssen die Bohnen getrocknet und vorgeröstet werden. Erst dann kann die Ernte in einen Verarbeitungsbetrieb geschickt werden, wo die Kakaobohnen gemahlen und gepresst werden. Auf diese Weise entsteht Kakaobutter und Kakaopulver. Gerade diese zwei Inhaltsstoffe sind für die Herstellung von Schokolade grundlegend. Dazu wird noch Vanille, Trockenmilch, Zucker und weitere Stoffe gegeben. Es ist notwendig, die entstandene Masse regelmäßig umzurühren, zu kneten, zu temperieren ... So lange, bis eine köstliche Milchschokolade entsteht. Die milchigen Schokolinsen Java Origin 34 % sind auch für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Schokolinsen bestehen zu 34 % aus Kakaotrockenmasse.

Was die Allergene betrifft, sollten Menschen, die eine Allergie auf Milch, Kakao und Vanillin haben, vorsichtig sein. Dieses Produkt kann Spuren von Walnussschalen und Milch erhalten.

Dieses Produkt ist bei Temperaturen zwischen 12-20 ⁰C zu lagern.

Warhnung

Wenn Sie Schokolade an heißen Sommertagen bestellen, kann es passieren, dass sie während des Transports verformt oder teilweise geschmolzen wird. Diese Änderung hat keinen Einfluss auf die Qualität der Schokolade.