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KUBA ALTURA LAVADO EXCLUSIVE

Code: 785

Karibik, Zigarren, Rum … Was muss man über Kuba mehr wissen? Dass dort ein hervorragender Kaffee wächst! Im Gebirgszug Sierra Maestra im südöstlichen Teil Kubas bauen Kleinbauer die Kaffeepflanzen an. 90 Prozent des kubanischen Kaffees kommt aus dicht bewaldeten Bergen, die durch tiefe Täler mit wilden Flüssen gespaltet sind. Die örtlichen wunderschönen Karstlandschaften stehen heute unter Naturschutz.

große Verpackung:
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Mahlen:
61,95 € /1000 g 6,20 € /100 g
Wir rösten frisch und liefern bis Montag, 28. 4. 2025
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Bohnenkaffee - 100% Arabica
Kaffee aus Kuba
Kaffee mit einem niedrigen Säuregehalt
Herkunftsland
Herkunftsland:
Kuba
Sorte
Sorte:
Typica
Region
Region:
Granma
Metern über dem Meeresspiegel
Metern über dem Meeresspiegel:
700 m
Geschmack
Geschmack:
Tabak, Süß
Aufbereitung
Aufbereitung:
Nasse

Zusammensetzung

Arabica-Kaffee 100%

Crema und Geschmack des Kaffees

Der Kaffee Kuba Altura Lavado gehört zu den Arabica-Kaffees mit einem mittleren Säuregehalt. Alle Kaffeeliebhaber werden sich über den ausgeglichenen süßlichen Geschmack freuen, der von einem würzigen Aroma der natürlichen Tabakpflanzen, die so typisch für Kuba sind, begleitet ist. Die Crema ist kompakt und bleibt daher auf der Oberfläche des Kaffee lange erhalten.

Herkunft des Kaffees

BIO Sencha
Um mehr über diesen Kaffee aus Plantagen zu erfahren, müssen wir uns zuerst die Landschaft, wo er wächst, näher vorstellen. Das Gebiet Sierra Maestra gehört zu den traditionellsten Lokalitäten, wo kubanische Kaffeepflanzen angebaut werden, überhaupt. Dieses Gebirge erstreckt sich im südwestlichen Teil des Landes und es scheint so, als wäre es direkt aus dem Ozean hinaufgestiegen. Dieses Gebirge ist das höchste auf der gesamten Insel und es befindet sich dort auch der höchste Berg Kubas Pico Torquino, der sich 1974 Meter über dem Meeresspiegel erstreckt. Der Berg Sierra Maestra ist durch die Fundorte von Mineralien, eine wunderschöne Fauna und Flora und auch leider durch aufständische Kämpfe berühmt geworden. Partisanenkriege werden in den örtlichen Bergen schon seit dem 16. Jahrhundert geführt. Auch Fidel Castro hat sich dort versteckt, nachdem er im Jahr 1956 aus dem Exil in Mexiko zurückgekehrt ist. Diese unruhige Atmosphäre ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass in dem Gebirge Sierra Maestra ideale klimatische Bedingungen für den Anbau der Kaffeepflanzen herrschen. Die Kaffeepflanzen werden auf Kuba seit der Mitte des 18. Jahrhunderts geerntet und ihre Produktion hat während des 19. und am Anfang des 20. Jahrhunderts den Höhepunkt erreicht. Nach der kubanischen Revolution im Jahr 1959 ist es zur Verstaatlichung der Kaffeeindustrie gekommen, die großen Farmen wurden geschlossen und auch das Volumen der Herstellung ist zurückgegangen.
Der gesamte kubanische Kaffee wird von der Gesellschaft Cubaexport exportiert, die die Preise und den Aufkauf von kleinen Züchtern und Verarbeitern reguliert. Die Kaffeebohnen werden auf Kuba ab September bis Januar geerntet aber häufiger und in größeren Mengen verläuft die Ernte konkret im Oktober und im November. Die Farmer bereiten die gesamte Ernte mittels der sogenannten nassen Methode auf. Daher sind die Bohnen so schön sauber und von der Schale befreit. Der kubanische Kaffee wird vor allem nach Japan, Frankreich, Deutschland, Großbritannien, Kanada und nach Neuseeland exportiert. Es ist auch interessant zu erwähnen, dass selbst die Kubaner sich nur zwei Unzen Kaffee einmal in 15 Tagen kaufen können.

Geschmack und Aroma

Schonend gerösteter Kaffee bietet ein reicheres und komplexeres Geschmacksprofil. Es wird mehr ursprünglichen Nuancen bewahrt, die für das Anbaugebiet typisch sind, einschließlich fruchtiger, blumiger oder nussiger Noten. .

Gesundheitliche Vorteile

Insbesondere Qualitätskaffee, der auf sein ideales Profil geröstet wurde, kann einen höheren Anteil an Antioxidantien wie Chlorogensäure und anderen phenolischen Verbindungen enthalten. Diese Stoffe wirken entzündungshemmend und antioxidativ. Nicht übermäßig gerösteter Premiumkaffee ist auch magenschonender, da er weniger Säuren enthält, die Reizungen verursachen können.

Umweltfreundlichkeit

Plantagenkaffee wird oft mit größerer Rücksichtnahme auf die Umwelt angebaut, wobei der Schwerpunkt auf nachhaltigem Anbau und fairem Handel liegt, was sich positiv auf die Erzeuger und ihre Gemeinden auswirken kann.

Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee

Arabica-Kaffee
Kräuterbuch und Wirkungen von Arabika

Beispiel für die Kaffeeverpackung

Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.

Ukázka balení kávy
Beispiel für die Kaffeeverpackung

 

Zubereitung:

  1. Denn Kaffee so mahlen, dass die Grobheit des Kaffees der ausgewählten Zubereitung entspricht.
  2. Für eine Tasse nehmen Sie mindestens 1,5-2 TL (ungefähr 7 Gramm) vom gemahlenen Kaffee.
  3. Den Kaffee mit ungefähr 95 °C heißem Wasser aufgießen.
Geschmack und Töne:
Intensität
Säuregehalt
Rösten
Bohnen
Aufbereitung

Brauchen Sie Hilfe?

Sebastian kontaktieren!
(+49) 01520 79 74 700
sebastian@plantagen-kaffee.de
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