Kenia AA Plus Kijani Kiboko Natural Decafe - Bohnenkaffee

Crema und Geschmack des Kaffees

Kenia AA Plus Kijani Kiboko Natural Decafe verzaubern Sie mit seinem schönen Aroma, in dem sich süße Noten von Melasse und reifer Orange vereinen. Im Geschmack entdecken Sie eine saftige Harmonie aus Zitrone, Limette und Himbeerkonfitüre, die durch eine dezente Süße ergänzt wird. Jeder Schluck bietet ein komplexes und anspruchsvolles Erlebnis, das sowohl Kenner als auch diejenigen, die etwas wirklich Außergewöhnliches suchen, begeistern wird.

Herkunft des Kaffees 

Das bezeichnet man als Kaffee-Eleganz! Wir bringen ihn aus Kenia mit, einem Land, das für seine hervorragenden Ernten bekannt ist und die Herzen der Kaffeeliebhaber weltweit erobert. Kein Wunder, denn in der Region Nyeri und Tharaka Nithi, wo der Kijani Kiboko Kaffee angebaut wird, herrschen absolut perfekte Bedingungen, zumindest für die Kaffeepflanzen (Coffea arabica). Dank des außergewöhnlichen Klimas und des fruchtbaren vulkanischen Bodens ist jede Bohne nahe an der Perfektion.

Die kenianischen Kaffeebauern setzen auf eine einzigartige Kombination aus traditionellen und innovativen Verfahren. Kenia ist nämlich sowohl für große Plantagen als auch für Kleinbetriebe von Kleinerzeugern bekannt. Diese sind in der Regel Mitglieder von Genossenschaften, in denen Kaffeeanbau und -verarbeitung von Generation zu Generation weitergegeben werden. Was die Gesamtfläche der Kaffeeplantagen in Kenia betrifft, so umfasst sie etwa 160 000 Hektar. Der größte Teil davon befindet sich in Regionen Nyeri und Tharaka Nithi.

Kijani Kiboko Kaffee ist nach den Swahili-Wörtern „Kijani“ (grün) und „Kiboko“ (Nilpferd) benannt. Das garantiert nicht nur einen frischen Geschmack, sondern auch ein kräftiges Aroma und einen langen Nachgeschmack. All dies ist das Ergebnis der natürlichen Bedingungen und der Sorgfalt der Bauern. Die reifen roten Kaffeekirschen werden von den Kenianern von Hand gepflückt, denn nur so können sie die hochwertigsten Kirschen auswählen. Dann werden sie zu einer Verarbeitungsanlage transportiert, wo sie von Arbeitern von ihrem Fruchtfleisch befreit werden und die entpulptetn Kaffeebohnen werden fermentiert, in Wasser gewaschen und unter der afrikanischen Sonne getrocknet. Dieser Prozess wird zweimal im Jahr durchgeführt - während der Haupternte zwischen Oktober und Dezember und während der kleineren Ernte zwischen April und Juli.

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie dieser wunderbare Arabica entkoffeiniert wurde. Mit der revolutionären Carbonic Natural™-Methode! Es handelt sich dabei um ein Patentverfahren, bei dem das Koffein schonend entfernt wird, ohne das natürliche Aroma des Kaffees zu beeinträchtigen. Der gesamte Prozess beginnt damit, dass der Rohkaffee mit Wasser und Dampf befeuchtet wird, um die Bohne auf den zweiten Schritt - die Zugabe von natürlichem Kohlendioxid, vorzubereiten. Das Koffein wird auf diese Weise allmählich extrahiert, und der Kaffee bewahrt alle Geschmacksnuancen, die wir normalerweise in einer Tasse finden würden. Der Prozess wird so lange wiederholt, bis der größte Teil des Koffeins aus den Bohnen entzogen ist.

Damit wissen Sie alles über Kenia AA Plus Kijani Kiboko Natural Decafe. Sie sollten ihn einfach nur noch probieren...