Dubai-Schokolade – Bohnenkaffee entkoffeiniert
Von der Dubai-Schokolade haben Sie sicher schon gehört. Aber machen Sie sich bereit für eine völlig neue Form, die Sie überraschen wird. Diesmal ist sie nicht in ihrer traditionellen Form, sondern in einer Tasse heißen Kaffees. Erleben Sie eine Explosion von Aromen, voll von Dubai-Schokolade, knusprigen Pistazien und hochwertigem Kaffee. Eine unerwartete Kombination, die den Alltag in einen Moment verwandelt, den Sie immer wieder erleben möchten.
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Zusammensetzung
100 % Arabica-Kaffee, AromaCrema und Geschmack des Kaffees
Entkoffeinierter Arabica aus der Region Sul de Minas besticht durch seinen milden, ausgewogenen Geschmack mit Noten von Pistazien und Dubai-Schokolade. Der Nachklang ist langanhaltend und angenehm nussig. Die Crema ist fein und kompakt – ideal für ruhige Genussmomente.
Herkunft des Kaffees
Kaffee mit dem Geschmack von Dubai-Schokolade ist eine einzigartige Verbindung von hochwertigem Arabica und zarter Exotik. Dubai, die Stadt des Luxus und der Innovation, inspirierte den einzigartigen Charakter dieses Kaffees.
Die Basis bilden Bourbon-Bohnen aus dem Herzen der brasilianischen Region Sul de Minas. Wie der Name schon vermuten lässt, liegt diese Region im Süden der bergigen Provinz Minas Gerais, die ideale Bedingungen für den Anbau von Spitzenkaffee bietet. Das milde Klima, regelmäßige Niederschläge und vulkanische Böden schaffen hier perfekte Bedingungen für das Reifen der Kaffeekirschen, die voller Süße und Aroma sind. Obwohl dies eine der größten Kaffeeanbaugebiete Brasiliens ist, werden die meisten Plantagen von kleinen Bauern bewirtschaftet, die mit Liebe und Sorgfalt außergewöhnliche Mikrolots von hoher Qualität produzieren.
Die Kaffeebohnen werden von Juni bis September geerntet, anschließend mit der gewaschenen Methode (so genannte nasse Methode) verarbeitet und in der Sonne getrocknet. Um die Kaffeebohnen entkoffeiniert zu machen, durchlaufen sie einen schonenden Swiss-Water-Prozess, der keine Chemikalien verwendet, sondern nur heißes Wasser und Aktivkohlefilter. Diese Methode sorgt dafür, dass der Kaffee alles behält, was er braucht, einschließlich des reichen Geschmacks, Aromas und des natürlichen Charakters, jedoch ohne Koffein.
Vor dem Rösten werden die Bohnen sanft mit dem Aroma von Dubai-Schokolade behandelt. Diese sorgfältige Aromatisierung stellt sicher, dass sich der Geschmack schön mit der Bohne verbindet und nach dem Rösten in jedem Schluck bleibt. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der seine schokoladig-nussige Tiefe und eine glatte Textur bewahrt.
Die Zubereitung von aromatisiertem Kaffee in einer automatischen Kaffeemaschine
Wenn Sie aromatisierten Kaffee in einem Kaffeevollautomaten mit Bohnenbehälter zubereiten möchten, empfehlen wir, in der Bedienungsanleitung des Geräts zu prüfen, ob dies möglich ist. Falls der Hersteller keine Informationen zu aromatisierten Kaffees gibt, halten Sie sich bitte an die folgenden Empfehlungen.
Das natürliche Aroma, mit dem dieser Kaffee verfeinert ist, kann bei längerer Kontaktzeit mit Kunststoffteilen im Bohnenbehälter zu Verfärbungen führen.
- Geben Sie immer nur so viel aromatisierten Kaffee in den Behälter, wie Sie direkt verbrauchen werden.
- Nach der Zubereitung von aromatisiertem Kaffee bereiten Sie den nächsten Becher mit normalem Kaffee zu, um das Gerät von Rückständen der natürlichen Aromen zu reinigen.
Dasselbe gilt auch beim Mahlen von aromatisiertem Kaffee in Mühlen (manuellen und elektrischen): Reinigen Sie die Mühle gründlich nach der Benutzung.
Kräuterbuch und Wirkungen Kaffee
Beispiel für die Kaffeeverpackung
Unser Kaffee ist einer hochwertigen Aluminium-Verpackung verpackt, die keine auffälligen graphischen Elemente hat, weil es in unserer Firma vor allem um den Geschmack und um die Qualität geht. Die echte Frische von unserem Kaffee können Sie auch anhand des Ventils überprüfen, das die Gase, die nach dem Rösten entstehen, freisetzt. Hochwertige Packung, die den Charakter des Kaffees bewahrt. Der Kaffee ist in der Verpackung immer hermetisch verschlossen, damit er resistent gegen Feuchtigkeit, Licht und fremde Gerüche ist.
Zubereitung:
- Mahlen Sie den Kaffee auf eine grobe Körnung, die für die gewählte Zubereitungsmethode geeignet ist.
- Verwenden Sie für eine Tasse mindestens 1,5 - 2 Teelöffel (ca. 7 g) gemahlenen Kaffee.
- Übergießen Sie den Kaffee mit Wasser bei etwa 95°C.
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