HEISSE SCHOKOLADE PULVER 42 % BIO - KARAMELL

Crema und Geschmack der Schokolade

Die heiße Schokolade in einer Pulver-Form, die 42 Prozent Kakao und eine Prise Rohrzucker beinhaltet, hat einen wirklich köstlichen, erwärmenden und weichen Geschmack. Das Karamell-Aroma verleiht der Schokolade eine attraktive, aber nicht aufdringliche Karamell-Note.

Herkunft

Vielleicht kennen Sie heiße Schokolade aus dem Automaten oder aus den Regalen im Supermarkt. Es ist wirklich schwierig zu sagen, was alles diese Mischungen beinhalten. Die Zusammensetzung von der "Heißen Schokolade Pulver 42 % BIO Karamell" – ist aber eindeutig: Kakaopulver aus der Dominikanischen Republik, Rohrzucker aus Paraguay und ein Tropfen vom Karamell-Aroma. Und das ist schon alles. Keine Konservierungsmittel und weitere unnötige Stoffe. Der Kakao und Zucker stammen noch dazu aus der organischen Landwirtschaft und daher tragen sie ganz verdient das Bio-Siegel. Der Kakao und Produkte aus ihm umgeben uns täglich. Aber nur selten ist es uns bewusst woher sie eigentlich kommen. Vielleicht ist es für Sie interessant zu wissen, dass der größte Weltproduzent von Kakao die Elfenbeinküste ist, der folgt dann Indonesien und Ghana. Die Dominikanische Republik, wo die Kakaobohnen für diese heiße Schokolade abgebaut wurden, belegt den 10. Platz weltweit. Es werden dort jährlich um die 50 tausend Tonnen an Kakao produziert. Für die Dominikanische Republik hat der Kakao eine Schlüsselbedeutung. Dank dem Kakao rangt sich die Dominikanische Republik auf die Spitze des Exports von ökologischen Produkten. Die Qualität des örtlichen Kakaos wird auf einer internationalen Ebene für einen von den besten gehalten. Übrigens – Dem Anbau von Kakaobäumen widmen sich in einem Regime der organischen Landwirtschaft um die 17 Prozent von knappen 40 tausend registrierten Farmen. Und das ist gerade nicht wenig.

Am meisten wird der dominikanische Kakao in die USA, Holland und auch nach Belgien transportiert. Der Export ist in den letzten 10 Jahren um unglaubliche 322 Prozent gestiegen. Die Kakaobäume (Theobroma cacao) sind hohe immergrüne Bäume, die lange Blätter und bis zu 30 Zentimeter große Früchte haben. Das Fruchtfleisch beinhaltet um die 4-14 Kakaobohnen, die um die 2 Zentimeter groß sind. Unmittelbar nach der Ernte ist es notwendig, sie rauszuholen, für einige Tage gären zu lassen, sauber zu machen und trocken zu lassen. Erst dann kann die Ernte in einen Verarbeitungsbetrieb geschickt werden, wo die Kakaobohnen geschält, geröstet und gemahlen werden. Danach landen sie in den sogenannten Mühlwerken, wo aus ihnen eine Kakao-Masse entsteht. Aus der gewonnenen Kakao-Masse wird durch einen ziemlich komplizierten Prozess die Kakaobutter und Kakaopulver abgetrennt. Genauso wie Kakao, ist auch Zucker allgemein bekannt. Was aber den Rohrzucker betrifft, muss nicht jedem klar sein, woher er eigentlich kommt. Es handelt sich um ein mächtiges Gras, das aus der Familie Poaceae kommt und dem die tropische Zone sehr gut tut. Paraguay ist eines von den Ländern, für die das Zuckerrohr (Saccharum officinarum) eine grundlegende Frucht ist und deren Anbau sogar vom Staat unterstützt wird. Zum ersten mal wurde diese Pflanze zwar schon im Jahr 1549 angebaut, aber erst ab der Hälfte des 20. Jahrhunderts ist die Produktion von größeren Bedeutung geworden.

Es wird erwartet, dass die Produktion an Rohrzucker in Paraguay noch weiter steigen wird. Der Rohrzucker wird aus dem ausgekochten Saft aus den Stängeln des Zuckerrohrs hergestellt. Sobald das Wasser abgedämpft ist, entstehen in den Behältern süßen Kristalle, die eine Bernsteinfarbe haben. Alle Inhaltsstoffe der "Heißen Schokolade Pulver 42 %" stammen aus der organischen Landwirtschaft. Die ganze Mischung wird durch ein natürliches Aroma abgeschmeckt, das den Geschmack von den ursprünglichen Inhaltsstoffen nicht übertrifft und kein Sodbrennen oder andere gesundheitliche Beschwerden verursacht. Diejenigen, die unter Laktoseintoleranz leiden, sollten sich vor dem Konsum mit dem behandelndem Arzt beraten. Die heiße Schokolade kann Spuren von Milch enthalten.