HASELNUSSKAFFEE Löslicher Kaffee

Crema und Geschmack des Kaffees

Mit Instantkaffee gehen wir genauso sorgfältig um wie mit Kaffee in ganzen Bohnen. Wir beziehen ihn stets frisch, lagern ihn kühl und dunkel und versenden ihn so schnell wie möglich an unsere Kunden. Deshalb ist auch unser Haselnuss-Instantkaffee besonders lecker und bildet nach dem Aufgießen mit heißem Wasser eine schöne, dichte Crema an der Oberfläche. Geschmacklich erkennen Sie sofort die Haselnüsse, aber auch natürliche Noten von Kakao, Karamell und feiner Schokolade.

Herkunft des Kaffees

Der vorgestellte Instantkaffee stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Veracruz, einer Region entlang der Küste des Golfs von Mexiko. Veracruz gehört zu den bedeutendsten Kaffeeanbaugebieten des Landes und ist seit Generationen für Kaffees mit vollem Körper, geringer Säure und einem angenehm süßen Charakter bekannt. Das tropische Klima, regelmäßige Niederschläge und die fruchtbaren Vulkanböden schaffen ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die Plantagen liegen häufig in hügeligem Gelände, wo die Kaffeepflanzen von ausreichender Feuchtigkeit sowie dem Wechsel zwischen warmen Tagen und kühleren Nächten profitieren.

Im Gegensatz zu vielen anderen mexikanischen Kaffees, die überwiegend auf Arabica basieren, handelt es sich hier um 100 % Robusta. Diese bietet ein intensiveres Aroma, einen höheren Koffeingehalt und mehr Körper. Dank der Bedingungen in Veracruz wirkt sie jedoch nicht hart oder zu erdig. Im Gegenteil – sie überrascht mit Milde, Geschmeidigkeit und einem natürlich süßen Profil mit Noten von Karamell und Kakao.

Interessant ist auch die Herstellung. Nach der Röstung wird aus dem Kaffee zunächst ein starkes Kaffeeextrakt gewonnen. Dieses wird anschließend im Sprühtrocknungsverfahren (spray-dried) getrocknet. Dabei wird das flüssige Extrakt als feiner Nebel in eine Trockenkammer gesprüht. In Kontakt mit heißer Luft verdampft das Wasser nahezu sofort und es entsteht ein feines lösliches Pulver.

Obwohl die Sprühtrocknung technologisch einfacher ist als die Gefriertrocknung, ermöglichen moderne Verfahren heute dennoch ein stabiles Geschmacksprofil und ein ausgeprägtes Aroma. Dadurch entsteht ein Instantkaffee, der sich leicht auflöst, schnell zubereiten lässt und gleichzeitig ein überraschend vollwertiges Geschmackserlebnis bietet. Genau deshalb ist löslicher Kaffee seit Jahrzehnten weltweit beliebt – er verbindet Praktikabilität mit Geschmack, den man überall genießen kann.