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Dominikanischer Kaffee
Die Dominikanische Republik ist bekannt für die Herstellung von Kaffeespezialitäten, die oft unter dem Namen Santa Domingo verkauft werden. Kaffeeliebhaber schätzen sie wegen ihres vollen Körpers, ihrer leichten bis mittleren Säure, ihres reichen Aromas und ihrer erdigen Töne. Kaffees aus höheren… vollständige Beschreibung
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Dominikanischer Kaffee
Die Dominikanische Republik ist bekannt für die Herstellung von Kaffeespezialitäten, die oft unter dem Namen Santa Domingo verkauft werden. Kaffeeliebhaber schätzen sie wegen ihres vollen Körpers, ihrer leichten bis mittleren Säure, ihres reichen Aromas und ihrer erdigen Töne. Kaffees aus höheren Lagen haben meist einen höheren Säuregehalt als Kaffees aus tiefer gelegenen Plantagen.
In der Dominikanischen Republik gibt es insgesamt sieben Kaffeeanbaugebiete: Cibao, Barahona, Noroeste, Neyba, Sierra Sur, Sierra Occidental und Sierra Central. Ungefähr neunzig Prozent des dominikanischen Kaffees bestehen aus Arabica Typica, der Rest aus Bourbon, Catuai, Caturra und Mundo Novo.
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