Herbst? Das ist für uns Kaffee und Gewürze

23. 10. 2024 4 Minuten Lesen

Die Einen finden den Jahreswende romantisch, die Anderen finden ihn anstrengend und würden ihn lieber verschlafen wie einen Bären. Aber wenn Sie keine eigene Höhle haben und jeden Morgen im Nebel aufwachen müssen, empfehlen wir Ihnen eine Kombination aus Kaffee und ungewöhnlichen, wärmenden Aromen. Lassen Sie uns gemeinsam experimentieren.

Rohkaffee?

Wenn Sie ein echter Kaffeeliebhaber sind, beschränken Sie sich wahrscheinlich nicht nur auf eine Tasse pro Tag. Es ist eine Obsession. Der Geschmack macht süchtig - im positiven Sinne. Und mit unserem umfangreichen Angebot wollen wir Ihren Gaumen verwöhnen. Allerdings ist es nicht mehr so, dass wahre Feinschmecker ein bitteres Getränk ohne Zusatz trinken. Ja, es hat seinen Charme, seinen einzigartigen Geschmack, sein Aroma und seine Stärke, aber das ist nicht notwendig.

Haben Sie eine Erkältung?
Fühlen Sie sich übel?
Haben Sie keine Energie mehr?
Leiden Sie unter Stress?

Das alles sind Symptome, die den Gaumen erheblich beeinträchtigen. Kaffee, auf den Sie früher nicht verzichten konnten, ist jetzt für Sie tabu. Er riecht nicht wie gewohnt, er ist bitter, und ein einziger Schluck verzieht die Mundwinkel zu einer lächerlichen Grimasse. Kein Wunder. Jedes gesundheitliche Ungleichgewicht wirkt sich auf Ihre Geschmackswahrnehmung aus, und der Kaffee ist der erste, der sich davon betroffen zeigt.

Aber wenn Sie das Getränk mit Früchten und Gewürzen abmildern oder verfeinern wollen, steht Ihnen nichts im Weg. Ganz im Gegenteil. Gehen Sie über den „ social-media-friendly “ Pumpkin Spice Latte hinaus und zeigen Sie dem Herbst, dass Sie ihn in seiner vollen Pracht genießen können.

TIPP - KÜRBISGEWÜRZ-LATTE

Zutaten

Espresso
1 Tasse Milch
1 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Kürbisgewürz (3 Esslöffel gemahlener Zimt, 2 Teelöffel gemahlener Ingwer, 2 Teelöffel Muskatnuss, 1 Teelöffel gemahlener Piment, 1 Teelöffel gemahlene Nelken und 1 Teelöffel gemahlener Kardamom)
3 Esslöffel Kürbispüree

Zubereitung
Machen Sie den Espresso und stellen Sie ihn beiseite. Die Zutaten mischen, die Schüssel abdecken und zwei Minuten lang in die Mikrowelle stellen. Vergessen Sie nicht, die Folie zu durchstechen, damit der Dampf entweichen kann. Nach dem Herausnehmen rühren Sie die Mischung kräftig um, bis sie cremig wird. Den Espresso in ein hohes Glas gießen, mit aufgeschäumter Milch, Kürbis und Gewürzmischung auffüllen und mit Schlagsahne oder Kokosnusscreme und anschließend mit dem restlichen Kürbisgewürz garnieren.

Fünf Kaffeetipps mit einer kleinen Überraschung

Der Vorteil aller genannten Zutaten ist ihre Verfügbarkeit. In der Regel hat man sie zu Hause, entweder zum Backen oder als Zutaten für eine asiatische Mischung. Man braucht nicht in den Laden zu gehen, sondern einfach zu experimentieren.

Čím okořenit kávu:

Zimt
Anis
Vanille
Chili
Kakao

Zimt

Die gesundheitlichen Vorteile von Zimt brauchen nicht lange vorgestellt zu werden - Unterstützung des Gefäßsystems, Senkung des Zucker- bzw ein Anstieg des Insulinspiegels im Blut und antioxidative Wirkung, aber sein größter Pluspunkt ist eindeutig sein berauschendes Aroma, das sich gut mit Kaffee verträgt und dessen bittere und starke Linie mildert.

TIPP: Achten Sie auf die Herkunft des Zimts und bevorzugen Sie, wenn möglich, immer Ceylon-Zimt. Das Risiko einer Cumarin-Verunreinigung ist im Vergleich zur chinesischen Variante minimal, und der Geschmack und das Aroma sind reichhaltig und unverwechselbar. Sie können ihn zum Beispiel auf unserem E-shop finden.

Sind Sie schwanger, stillen Sie, werden Sie wegen Diabetes behandelt oder haben Sie Leberprobleme? Konsultieren Sie Ihren Arzt oder wählen Sie eine andere Alternative.

Anis

Anis gehört nicht zu den Gewürzen des täglichen Bedarfs, fehlt aber nie in der Speisekammer. Zum Beispiel, um Ihren Kaffee zu aromatisieren. Überspringen Sie das morgendliche Ritual und nutzen Sie die Wirkung dieses süßen Gewürzes, das auffallend an Lakritze nach einer Mahlzeit erinnert. Der wichtigste Zweck dieses ungewöhnlichen Gewürzes ist die Anregung der Verdauung. Ein starker Kaffee mit ein wenig Anis ist die ideale Lösung (man könnte auch sagen „ Heilmittel “), wenn Sie nach dem Mittagessen noch eine Zugabe verlangen, Ihr Magen aber schon längst einen Halt gemeldet hat.

Vanille

Wenn Sie nicht nur ein Kaffeeliebhaber sind, sondern auch ein Liebhaber von Geschichte und alten Kulturen, können Sie mit Hilfe von Vanille alles miteinander verbinden. Schon die Maya und Azteken wussten, dass die Kombination von Bittergetränk und Vanille wirkt und für Seelenfrieden sorgt. Wir sehen das genauso. Vanille hat der menschlichen Gesundheit viel zu bieten, das beweist diese Studie.

TIPP: Wir empfehlen, Kaffee mit Vanille am Abend oder am Wochenende zu trinken, wenn der Tag ruhig ist, ohne Stress und Hektik. Das subtile Aroma wird Sie entspannen und Sie in den Schlaf bringen.

Chilli

Kaffee ist grundsätzlich bitter. Das bedeutet aber nicht, dass Sie ihren natürlichen Geschmack durch Süße unterdrücken müssen. Ganz im Gegenteil. Eine scharfe Note in Form einer kleinen Menge Chili ist die ideale Option für anstregende Tage. Übertreiben Sie es aber nicht mit den Gewürzen, sonst drohen Übelkeit und gereizte Schleimhäute. Im Fall von Chili ist die Grenze gefährlich nahe am Anfang.

Kakao

Kaffee ist bitter, Kakao ebenfalls. „Das ist so, als würde man Agave mit Honig oder Melasse mit Zucker mischen. Wie soll das funktionieren?“, denken Sie und schütteln ungläubig den Kopf. Besser als man denkt. Früher oder später lohnt es zu probieren, einfach aus Neugierde. Eine Prise Kakao ohne Zuckerzusatz als Streusel auf die Oberfläche des Kaffees ist die ideale Ergänzung. Aber stellen Sie sich auf einen sehr intensiven und ungewöhnlichen Geschmack ein. Vielleicht müssen Sie dieser Kombination mehr Chancen geben, glauben Sie mir aber, wenn Sie sich einmal verliebt haben, wird es für immer bleiben. Die Tatsache, dass Kakao ein starkes Antioxidans ist und eine großzügige Dosis Eisen enthält, die über die normale Ernährung nur schwer aufgenommen werden kann, ist nur ein krönender Abschluss des Ganzen.